Ogórki przerosnięte lub żółte obieram i kroję w plasterki na tarce do warzyw dodając pokrojoną tak samo marchew . Solę i zostawiam na 2 godz Po tym czasie dodaje czosnek , pieprz ,listek i gorczycę , troche oleju, cukru i odrobinę octu. Mieszamy i przekładamy do słoikow. Gotujemy Pyszna sałatka ! Życzę smacznego Pozdrawiam gorąco Gabriela

Ogórki włożone do butelek po wodzie mineralnej robi moja mama, ależ to super sprawa. Ale mam przepisów Jutro będą zbiory, więc trzeba iść po butelki 5 l. A czy w tej wodzie moge kisić ogóraski, czyli nie gazowanej ???

_________________
Irena z Giżycka (Mazury)

_____________________
domowy zestaw
namiastka ogrodowych
Rhododendrony

Tego to nie wiem Możesz spróbować w małym słoiku I jeszcze jedno co do samych ogórków . Jeśli nie jest się pewnym jak dawno zebrane są ogórki żeby były bardziej jędrne zanurzam je na noc w zimną wodę .

A czy tak mogą kisić się ? Te dolne nie wybuchną ?

_________________
Irena z Giżycka (Mazury)

_____________________
domowy zestaw
namiastka ogrodowych
Rhododendrony

Ja robię pikle.

-1,5 kg ogórków (duże,dojrzałe)
-2 szklanki octu
-3 szklanki wody
-5 dag cukru
-przyprawy (ziele, pieprz, liście, gorczyca)

Ogórki obrać ze skórki, przepołowić, wydrążyć nasiona. Pokroić wzdłuż na paski (nie za wąskie), posolić i zostawić na kilka godzin. Następnie zlać wydzielony płyn. Zagotować około 3/4 szklanki octu z 3 szklankami wody, cukrem, przyprawami i zalać ogórki gorącym płynem na 24 godziny (obciążyć, żeby nie wypływały). Po 24 godzinach zlać płyn z ogórków, dodać łyżkę octu, zagotować, przestudzić i ponownie zalać ogórki.Taką czynność powtórzyć trzy razy . Następnie ułożyć ogórki w czystych, wyprażonych słoikach.
Przygotować świeżą zalewę. Około 1 1/4 szklanki octu, 1 1/4 szklanki wody, trochę cukru, szczypta soli, przyprawy (według uznania, jak kto lubi) i zagotować. Zalać lekko przestudzonym płynem, zamknąć słoiki

Ogrodniczek, dziękuję bardzo

_________________
Moja klawiatura nie posiada polskich znakow.
Moje roślinki
W moim ogrodzie

Witam
Z przerośniętych ogórków robię najczęściej ogórki w miodzie,musztardzie,curry,po meksykańsku,-Jeśli ktoś zainteresowany którymś z przepisów proszę o pw to dodam
Ostatnio w mode weszły koreczki ogórkowe mam świetne i sprawdzone dwa przepisy (do nich najlepiej małe ogóreczki).

_________________
niunia28krk

Ogórki w zalewie musztardowej

1 l wody
3/4 szkl octu 10%
2 łyżki soli (płaskie)
1 szkl cukru
To jest zalewa którą trzeba zagotować,gdy przestygnie dodajemy 5 łyżek musztardy,najlepiej rosyjskiej lub tej z gorczycą i dobrze roztrzepać.
Ogórki obrać,pokroic w słupki.
Do wyparzonego słoika wkładamy
1 ziele angielskie
1-2 ząbki czosnku
koper
liść laurowy
Ogórki układamy w słoiku zalewamy zalewą i odstawiamy na pół godziny później zakręcamy i pasteryzujemy 2-5 min od zagotowania
Porcja zalewy na 7-9 słoiczków mniejszych niz pół litra.

_________________
niunia28krk

Ogórki w zalewie miodowej
1 litr wody
1/2 szkl octu
2 łyżki soli
8 łyżek cukru
4-5 łyżek miodu kwaitowego (najlepiej naturalny)jeżeli dodajemy spadziowy trzeba dać go więcej ok 6-8 łyżek.
Ogórki jak w poprzednim przepisie obieramy kroimy w słupki.
Do słoików dajemy:
2 ząbki czosnku
2 kuleczki ziela angielskiego
2 listki laurowe
2 kuleczki pieprzu
Zalewę doprowadzić do wrzenia,słoiki napełnić ogórkami i zalać wrzątkiem,zakręcić oraz pasteryzować ok 8 min od zagotowania.

_________________
niunia28krk

Ogórki w zalewie curry
4 litry wody
1 1/4 szkl octu
4 łyżki soli
3/4 szkl cukru
3 łyżki curry
To jest zalewa która trzeba zagotować

Do wyparzonych słoików wkładamy
2 ziarenka pieprzu
2 listki laurowe
3 ząbki czosnku
gorczyce
koper
Gdy zalewa przestygnie,ogórki obieramy kroimy w słupki,układamy w słoiku i zalewamy zalewą.Pasteryzujemy ok 5 min od zagotowania.
Porcja na 8-9 słoiczków.

_________________
niunia28krk