Najbardziej mnie odpowiada ten przepis gdzie bliżej był kran :thu
A smalcu nie używam już o ho ho ze 20 lat .Smak jego przypomniałam dopiero pzzy okazji wesela na "wiejskim stole"-to taki z boczkiem topionym ,cebulką i przyprawami .

_________________
Irena z Giżycka (Mazury)

_____________________
domowy zestaw
namiastka ogrodowych
Rhododendrony

Ewo to muszę je zrobić, bo mięso mielone z indyka jest w Anglii bardzo popularne

Irena u mnie też nie używa się smalcu, bo przecież ze sklepowej półki nijak się ma do tego ze wsi. We wrześniu byłem na weselu w Polsce i też był stół z wiejskimi smakołykami. Niestety nic nie zjadłem, bo najadłem się rosołem i ziemniakami ze schabowym. Na drugi dzień żałowałem, że nie spróbowałem tradycyjnego chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym.

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Podpatrzylem dzisiaj takie Kotlety od atlety - smacznego.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

Marchew bardzo lubię, więc kotlety dla atlety z pewnością by mi smakowały. U mnie ostatnio nie były najlepsze. Mięso mielone było jakieś nie bardzo Czas kupić maszynkę do mielenia mięsa bądź przejść na wegetarianizm

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Tzn. ,że masz tylko 1 wybór? - jedno miejsce gdzie można to mięso kupić?
Gdy kupuję wybieram to z przewagą mięsa wołowego i min. tłuszczu.
Z reguły nie jest ono paczkowane tylko świeże ,bezpośrednio od "masoża na hali".
Wtedy mogę powąchać a nawet spróbować.

Nie przepadam za wołowym, kupuję tylko mięso mielone wieprzowe. Zakupy robię w marketach.

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

To faktycznie nie masz wyboru.
Osobiście unikam wieprzowiny jako mięsa "mniej zdrowego".
Oczywiście kiełbaska z niego musi być ale mielone bardziej wołowe i zdrowsze.

Ja kupuje głównie wieprzowe i to w większych kawałkach i w większych ilościach. Po wstępnym podziale wiem co z czego i ile i na co mogę przerobić.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

Wieprzowe można kupić w całości i sobie pomielić wtedy wychodzą jeszcze pewniejsze mielone.

Pewną odmianą mielonego są befsztyki i rumsztyki - pamiętne i popularne dania w dobie kryzysu lat 80-tych XX w. Już nawet zapomniałem jak one smakują i czym się różnią bo u mnie króluje obecnie mielone na bazie wieprzowiny.