Znacie może sprawdzone przepisy na smaczne, łatwe w wykonaniu pączki. Tłusty czwartek chyba się zbliża, a chciałoby się zjeść chociaż z dwa smaczne pączki

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Mogę poszukać na tradycyjne drożdżowe, ale od dawna jeżeli sama robię to takie szybkie z serkiem homogenizowanym (najchętniej waniliowym)
2 opakowania serka (Danio)
3 jajka
mąka - ok. 1,5 szklanki
łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia

Roztrzepujemy razem jajka i serek (można dodać szczyptę soli).
Przesiewamy mąkę z proszkiem, dodajemy do jajek i mieszamy.
Rozgrzewamy olej, ciasto nabieramy łyżeczką zamoczoną w gorącym oleju i wrzucamy do oleju. Nie dajemy ich dużo - rosną. Przewracamy w miarę potrzeby. Smażymy aż będą rumiane. Wyjmujemy na papierowy ręcznik, po osączeniu nadmiaru tłuszczu posypujemy cukrem pudrem (ja dodaję jeszcze cynamonu).

Możemy do ciasta na łyżeczce dodać smażoną wisienkę czy konfiturę z róży, ale nie jest to konieczne i tak dobrze smakują, a robi się je błyskawicznie.

_________________
Pozdrawiam
elka



Wrocławska przyroda
moje kolczaste cz. 3.
trochę egzotyki cz.III
w moim ogródeczku - cz. VI
kwiatuszki elki III

Elu ten przepis jest genialny

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Sprawdzony przepis na pączki. Od wielu lat robię je na tłusty czwartek i nie tylko. Łatwe w przygotowaniu ale trzeba poświęcić trochę czasu.
4 szklanki mąki
1 szklanka mleka
5 żółtek
2 łyżki oleju
1 łyżka octu
5 dag drożdży
0,5 szklanki cukru
Z drożdży, 2 łyżek cukru i 0,5 szklanki mleka zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia (rośnie ok. 15-20 minut).
Żółtka ubić z resztą cukru na puszystą masę, dodać mąkę, rozczyn, resztę mleka i ocet. Ciasto wyrabiać ok. 30 minut. Pod koniec wyrabiania dodać olej. Odstawić do wyrośnięcia, gdy podwoi objętość formować pączki. Można nadziać konfiturą. Po wyrośnięciu smażyć na oleju lub oleju ze smalcem. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem albo polukrować.

_________________
Pozdrawiam Marta

Ogród Marty
Ogród Marty - część II
Na parapecie i nie tylko
Nadwyżka ogrodowych i domowych

Moje ulubione pączki serowe:

1/2 kg sera twarogowego
3 jajka
1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
płaska łyżeczka sody
cukier waniliowy
olej do smażenia

Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę, sodę, wkruszyć ser.

Lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego i smażymy w głębokim tłuszczu.

Żeby się tłuszcz nie przypalał przygotowuję kawałki obranych ziemniaków i smażę je razem z pączkami (kawałek się usmażył wymieniam na nowy i tak do końca smażenia). Od razu są frytkowe pączki

_________________
Czy nie starczy, że ogród jest piękny? Czy muszą w nim jeszcze mieszkać wróżki? - Douglas Adams
Byłoby miło

Ciasny, ale własny: część IV
Moje doniczkowce: część 2

Dziękuję za przepisy, jest z czego wybierać.

Dorka moja mama z twarogiem to robiła całuski. Nie wiem czy to prawidłowa nazwa, ale były pyszne. Ech już zapomniałem kiedy ostatni raz je jadłem.

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

O jej ale pyszności chyba jutro zrobię pączki. A co dajecie do pączków??? Ja od lat nadziewam dżemem z róży i lukruję.....( dżem robię sama )

_________________
Jestem na FB
annapopielec

zielonomi

mojskalniak

Pozdrawiam - ANIA

Jak robisz?
Ja tradycyjnie (w mojej rodzinie) ucieram płatki róży z cukrem i dodatkiem cytryny.

_________________
Pozdrawiam
elka



Wrocławska przyroda
moje kolczaste cz. 3.
trochę egzotyki cz.III
w moim ogródeczku - cz. VI
kwiatuszki elki III

Tak mi paczki zasmakowały, że sobie zrobię. przepisów już jest kilka i jest z czego wybierać. Sprawdzian za trzy tygodnie.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

Tak Elu, to chyba najprostszy sposób. Tylko ja dodaję kwasku cytrynowego zamiast soku z cytryny. Mam ogromne 3 krzaki róży więc mogę szaleć.

_________________
Jestem na FB
annapopielec

zielonomi

mojskalniak

Pozdrawiam - ANIA