Zupa ogórkowa u mnie gości raz w tygodniu. Z kiszonych własnych ogórków,

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

U mnie też jest często ale moim zdaniem teraz ,w zimie ,najbardziej pożywny jest żur. Nie zapominamy też o db pomidorówce i kartoflance.
Ciekaw jestem tego przepisu ale chyba nie jest to "szpinakowa" tylko zupa ze szpinakiem być może coś w rodzaju kremu z brokuł?

Polecam Jak dla mnie super. Ja zazwyczaj na rosole, dodaję szpinak, do zmięknięcia, potem ziemniaki, zaklepuje jajkiem i do smaku z 2 łyżki masła. Przyprawiam sól pieprz.
Zupa szpinakowa czy ze szpinakiem jak kto woli

_________________
pozdrawiam
Ania

moje zielone królestwo II
[Tajemniczy ogród Ani cz. II
Anglia moimi oczami

"Zaklepuję jajkiem" - co to znaczy? Dodaje się jajko gotowane jak w zupie szczawiowej?

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Przepraszam, używam swej zwyczajowej mowy:) Biorę sobie jajko do kubka, roztrzepuję widelcem i wlewam powoli do zupy(wyłączam wtedy ogień). Robią się takie hm jakby to nazwać "chmurki z jajka"

Jak będę kiedyś robić wrzucę zdjęcie

_________________
pozdrawiam
Ania

moje zielone królestwo II
[Tajemniczy ogród Ani cz. II
Anglia moimi oczami

Teraz już rozumiem

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Zwróćmy uwagę na jajko. Nabardziej pożywne i lecznicze jest żółtko, ale tylko wtedy gdy jest płynne i nie tylko w zupach, ale i w innych potrawach.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

Płynnego to ja nie przełknę U mnie musi być w pełni ugotowane. Gdy byłem dzieckiem piło się żółtko z cukrem i kakao. Nie mam pojęcia jak mogło mi smakować

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Zupa dyniowo-batatowa

Dwie małe garstki dyni pociętej na kawałeczki
1/2 małego lub 1/4 duzego batata, obrana, pocięta na cieniutkie i małe kawałeczki
1 cebula, obrana i pocięta w kostkę
2-3 ząbki czosnku, obrane, w plasterkach
2 cm kłącza imbiru, obranego, pociętego na kawałeczki

Do garnka nalać oliwy tak żeby przykryła dno, rozgrzać, wrzucić warzywa. Smażyć mieszając póki dynia i bataty nie zmiękną. Wtedy dolać ok. 1 litr wody, garnek przykryć i na minimalnym gazie gotować ok. 30-40 minut (bataty mają być miękkie). Na patelni rozgrzać dosłownie 1/2 łyżeczki oliwy, na to wrzucić parę łyżek pestek dyni, prażyć aż będa lekko brązowe (nie mogą się przypalić, trzeba uważać). Zmiksować, przyprawić pieprzem i solą, dać na talerze, z góry wrzucić pestki dyni.

B.

_________________
Moje domowe rośliny cz.1 , cz.2 i cz.3

Zupę z dyni na pewno wypróbuję, jak uda mi się ją kupić

Zupa ze szpinakiem na tyle mnie zaciekawiła, że musiałem zadziałać w tym temacie. W sumie zupę ugotowałem opierając się na przepisie znalezionym w Sieci, ale nie tylko. Ugotowana na bulionie z warzyw. Do wywaru dodałem dwa pokrojone drobno ząbki czosnku, dwie starte marchewki oraz startą pietruszkę. Jak się wszystko zagotowało, dodałem opakowanie świeżego szpinaku, który wcześniej pokroiłem. Następnie dodałem podsmażoną cebulę, zabieliłem jogurtem naturalnym oraz dodałem natkę pietruszki i doprawiłem solą i pieprzem. W między czasie ugotowałem ziemniaki w mundurkach, obrałem i pokroiłem w większe kostki, po czym dodałem do zupy. Zupa podawana z ugotowanym jajkiem.

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam