Forum Ogrodnicze Świat Kwiatów
https://forum.swiatkwiatow.pl/

Sprawdzone przepisy na słodkości
https://forum.swiatkwiatow.pl/sprawdzone-przepisy-na-slodkosci-t12604.html
Strona 1 z 28

Autor:  maagda13 [ 05.03.2015 21:01 ]
Tytuł:  Sprawdzone przepisy na słodkości

Przeszukałam ten dział i nie widzę nigdzie tematu poświęconego słodkim wypiekom :) Może dobrze by było, gdybyśmy się podzielili sprawdzonymi przepisami na słodkości. Sama uwielbiam piec ciasta i ciasteczka, więc chętnie podzielę się przepisami i zapoznam z jakimiś nowymi. Na początek przepis na muffinki. Szybki, prosty i sprawdzony. I zawsze się udają :) Na około 12 sztuk (wychodzi więcej, jak damy dużo dodatków).

Muffinki - przepis podstawowy:

składniki suche: 2 szklanki mąki, 2/3 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenie, szczypta soli

składniki mokre: 2 jajka, 1/2 szklanki oleju, 1/2 szklanki mleka, 2 łyżki aromatu, np. waniliowego (można zastąpić 2 łyżkami cukru wanilinowego)

Składniki suche mieszamy dokładnie w jednej misce, a w drugiej - składniki mokre (jajek nie ubijamy, mieszamy widelcem!).

Składniki suche wsypujemy do mokrych, mieszamy łyżką lub widelcem, tylko do połączenia składników (nie używamy miksera!).

Ciasto przekładamy do foremek na muffinki (bezpośrednio do silikonowych lub do wyłożonych papilotkami). Ciasto ma wypełniać foremki maksymalnie do 3/4 wysokości, bo jeszcze urośnie.

Wkładamy do nagrzanego na 180 st. C piekarnika (grzanie góra-dół, u mnie termoobieg za bardzo wysusza i do muffinek go nie używam). Piec około 20-25 minut, do 'suchego patyczka'.

* Powyższy przepis jest bardzo podstawowy, można część mąki zastąpić kakao, albo dodać posiekaną czekoladę. Ja polecam jako dodatki: kandyzowaną skórkę pomarańczową/suszoną żurawinę/płatki migdałów albo posiekane migdały/posiekane michałki/rodzynki/trochę startego jabłka zmieszanego z cynamonem/kawałki świeżych truskawek/można do środka każdej muffinki dać odrobinę powideł lub twarożku

Dodaję zdjęcie, ale to akurat muffinki przyozdobione na specjalne zamówienie :) Bardziej pasuje je posypać po prostu cukrem pudrem.

Można mrozić, nic im się nie dzieje.

Załączniki:
20131201_112649[1].jpg
20131201_112649[1].jpg [ 117.45 KiB | Przeglądany 1988 razy ]

Autor:  aniula89 [ 05.03.2015 21:35 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Ooo no dobrze, że założyłaś ten temat ;] Zawsze chciałam zrobić ale nie było przepisu. Wiem internet... ale nie sprawdzone więc rezygnowałam,
a tu niespodzianka ;]

Autor:  gregorius [ 06.03.2015 12:27 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Mój syn bardzo lubi muffinki. Kupuję je w markecie, mimo że wiem, że najlepsze domowe. Kupione w sklepie też są smaczne, zwłaszcza czekoladowe bądź z jagodami. Teraz jak jest przepis, wypadałoby upiec :whistling:

Autor:  maagda13 [ 06.03.2015 13:59 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Jak upieczecie, wrzućcie zdjęcia :D

Autor:  gregorius [ 06.03.2015 14:03 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Przepis na tyle prosty, że mogę spróbować :sun:

Autor:  maagda13 [ 06.03.2015 14:08 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Próbuj, próbuj :) Ja od tego przepisu zaczynałam, a miałam wtedy dwie lewe ręce do kuchni i gotowania, nie mówiąc o pieczeniu czegokolwiek (wcześniej nawet nie dotykałam piekarnika :D).

Autor:  Puschel777 [ 06.03.2015 18:03 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Moze ma ktos ochote na sezamki.U mnie sa nieosiagalne wiec robie sama.Przepis przywiozlam sobie od znajomej Greczynki.

Aby zrobić pyszne sezamki potrzebujemy:
szklankę sezamu
szklankę cukru
2-3 łyżki miodu
2 duże kawałki pergaminu /papieru śniadaniowego lub folii aluminiowej/

Sezam podprażamy na suchej patelni i wsypujemy do jakiejś miseczki.
Duży kawałek pergaminu zwilżamy z jednej strony wodą i kładziemy na blat kuchenny mokrą stroną.To zapobiega ślizganiu się papieru po blacie.Górna stronę pergaminu smarujemy lekko olejem.
Na głębokiej patelni /lub w rondlu/ rozpuszczamy cukier z 2 łyżkami wody.
Podgrzewamy go na małym gazie aż zrobi się karmel.
Wtedy dodajemy miód i podprażony sezam.
Energicznie mieszamy, i szybko wylewamy na przygotowany wcześniej kawałek pergaminu.
Wygładzamy lekko powierzchnię,przykrywamy drugim kawałkiem pergaminu i wałkujemy przez papier aby masa rozłożyła się równomiernie na cienki placek.
Zostawiamy do lekkiego przestygnięcia a następnie kroimy na małe prostokąty i czekamy aż całkiem zastygną.
Nasze sezamki są gotowe.

Jak nabierzecie wprawy to zrobicie w ciagu paru minut.
na zdjeciu sa sezamki mojej roboty.

Załączniki:
Komentarz: Oto sezamki moje roboty.
2d2b313031.jpg
2d2b313031.jpg [ 5.28 KiB | Przeglądany 1901 razy ]

Autor:  maagda13 [ 06.03.2015 18:44 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Oooo przepis pewnie wykorzystam, bo mam dużo sezamu i nie miałam pomysłu, co z nim zrobić :)

Autor:  gregorius [ 06.03.2015 20:14 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

Kolejny ciekawy przepis na słodką przekąskę :thumbsup:

Autor:  BasiaK [ 08.03.2015 19:59 ]
Tytuł:  Re: Sprawdzone przepisy na słodkości

maagda13 pisze:
Na początek przepis na muffinki.

Magda, zrobiłam, ciasto bardzo smaczne, dodatków dałam za mało, ale zawsze jest ten następny raz ;) Natomiast mam wrażenie, że proszku do pieczenia jest za dużo i go czuć w wypieku. Spróbuję dać może mniej, co?

B.

Strona 1 z 28 Strefa czasowa UTC+1godz.
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/