Całe szczęście, że ja nie muszę walczyć z kacem(...)

Tak ukisiło się Mojej było mało, bo z dwa litry, ale dokupiłem 5 l wiaderko, więc kapusty tyle, że cały styczeń będziemy jedli. Jako że mam wiaderko, myślę, że do wiosny z jedno wiaderko jeszcze się ukisi

Z takiej to kiszonej się nie zrobi tak samo jak z pasteryzowanego mleka - kiszki (zsiadłe mleko)!

Chociaż temat jest o kapuście, o kiszonej kapuście, to dodam że z mleka pasteryzowanego Uhat-e i inne też można zrobić zsiadłe mleko. Ja tak robiłem przez kilkanaście lat i się mleko zsiadło.
Na starcie trzeba dodać dwie łyżki jogurtu, lub zsiadłego mleka i na drugi dzień zrobi się mleko zsiadłe.
(...)

(...)
W sklepach widać kapustę, ale w główkach, czy jeszcze dostanę gdzieś szatkowaną?

(...)
Na targowisku, gdzie zamawiałem szatkowaną kapustę było najpierw lekkie niedowierzanie, bo wiejska handlara nie spotkała się jeszcze, aby ktoś w marcu zamawiał szatkowaną kapustę.(...)