Minimalistyczne ciasto kminkowe, akurat dziś upieczone:
150 g cukru zmiksować z 100 g oleju (alternatywnie 125 g masła)
dodać 2 jajka, zmiksować
dodać 175 g mąki (ja daję pół na pół krupczatkę i pełnoziarnistą pszenną), wymieszać
dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszać
dodać 2 łyżeczki kminku, wymieszać.
Małą (bardzo!) formę keksową wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, przełożyć ciasto, piec ok. 1 h w temperaturze 170 st. C.
Ciasto jest niskie, więc jeśli ma być go więcej, to trzeba zwiększyć wagowo składniki. Ma tę zaletę, że robi się błyskawicznie
B.