Jolu, koniecznie spróbuj. ja je bardzo lubię, ale dawno nie robiłam z braku dobrych węgierek
Śliwki w occie
Składniki:
2 kg śliwek (najlepsze są węgierki, twarde, lekko niedojrzałe)
0,5l octu (najlepszy winny, biały)
0,5 kg cukru (można zmienić trochę proporcje wg własnego smaku)
ok 1,5 l wody
10 - 20 goździków
cynamon w laskach
Wykonanie:
Wyparzamy słoiki, najlepiej litrowe (z szerokim otworem).
Śliwki myjemy, osuszamy, usuwamy pestki i ciasno układamy w wyparzonych słoikach. Można dawać całe śliwki, ale wtedy nakłuwamy je wykałaczką. Do każdego słoika wrzucamy 5 -6 goździków i kawałek cynamonu (niekoniecznie).
Przygotowujemy zalewę - zagotowujemy ocet z wodą, i cukrem.
Śliwki zalewamy gorącą zalewą, nakładamy zakrętki na słoiki i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny.
Odkręcamy zakrętki, zlewamy zalewę (przez sitko) do garnka i doprowadzamy do wrzenia. Znów zalewamy owoce, zakręcamy i odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce.
Czynność ponownego zagotowania i zalewania powtarzamy co najmniej 3 razy (lepiej 5), za każdym razem odstawiając zakręcone słoiki w chłodne miejsce.
Ostatnim razem, po zalaniu, pasteryzujemy, odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia.
To świetny dodatek do mięs, a najlepsze są wyjadane ze słoja
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Szukaj
Wacławie to dla mnie już za trudne 
Nie robiłam tak nigdy, ani nawet nie przyszło mi do głowy robić coś innego jak powidła 
