5 kg śliwek węgierek
2,5 l wody
12 dag cukru
10dag soli
liście czarnej porzeczki
Garnek z kamionki dobrze wyparzyć dno garnka wyłożyć liści z czarnej porzeczki lub wiśni.
Śliwki umyć i osuszyć, ułożyc w garnku (ale nie ciasno). Na wierzch położyć również liście.
Z wody, cukru i soli ugotować zalewę i ostudzic ją. Garnek nalezy przykryć denkiem i obciążyć kamieniem. Ostrożnie nalewać zalewę.
Po okresie fermentacji, kiedy zalewa opadnie, należy ją uzupełnic.
Pychota.

Przepis już dosyć dawno wisi na forum i aż się prosi, aby go wypróbować.
Swoich sliwek mam jak na lekarstwo, ale w marketach teraz śliwki nawet po 0,99 zeta.
12 kg. już kupiłem, ale część poszła już na konfitury i coś mnie zasysa na śliwki kiszone, a więc do dzieła.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

4.5 kg. śliwek mam zakiszone i po dwóch dniach już jest wyczuwalny dość ciekawy posmak.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia