Tyle buraczków ile jabłek np.2 duże buraki+2 jabłka
pęczek natki- wypłukać
2 ząbki czosnku -zmiażdżyc z solą, dodać 3 łyżki oliwy, wymieszać
sól, cukier, pieprz,olej i ocet cytrynowy(zrobiony własnoręcznie) lub ocet spirytusowy
WYKONANIE
buraczki surowe i jabłka obrać ze skórki, wyjąc gniazda nasienne u jabłek -umyć, zetrzeć na tartce jarzynowej, dodać posiekaną natkę i zmaserowany czosnek.Do smaku przyprawić cukrem, pieprzem, octem cytrynowym. Jeżeli nie mamy tego octu to zwykłym ale wówczas lekko solimy. Wszystko wymieszać i odstawić na 1 godz (w lecie wstawiamy do lodówki) Musi dojrzeć. Powinna mieć smak kwaskawo-słodki
Można zmniejszyć ilość czosnku,jak ktoś nie lubi, ale to zmieni smak.

SMACZNEGO

U mnie się robi taką sałatkę z buraków:

2 ziemniaki, 2 buraki, jabłko, cebula + sos (trzy łyżki majonezu, trzy łyżki jogurtu greckiego, sól, pieprz). Ugotowane ziemniaki, buraczki ćwikłowe oraz jabłko, trzemy na tarce (grube oczka). Cebulę drobno kroimy. Mieszamy ziemniaki, buraczki, cebulę i jabłko, a następnie dodajemy sos (wcześniej zmieszany majonez z jogurtem greckim) i ponownie mieszamy, doprawiając solą i pieprzem.

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam