Bardzo proszę o sprawdzony przepis na placki ziemniaczane

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Składniki mogę podać, gorzej z proporcjami
4 spore ziemniaki
1 cebula lub 2 mniejsze
jajko
namoczona i odciśnięta połówka małej bułki
łyżka mąki
czosnek (niekoniecznie, ja lubię)
sól, pieprz
Olej do smażenia

Cebulę i ziemniaki ścieram na tarce, czosnek drobniutko siekam, dodaję do ziemniaków. Bułkę rozkruszam, dodaję jajko, mąkę, przyprawy.
Jeżeli ziemniaki są wodniste, to po starciu pozostawiam na chwilę i odlewam wodę pozostawiając skrobię. Ziemniaki ścieram w połowie na drobnej tarce, w połowie na większych oczkach.
Smażę cienkie placki na złoty kolor i najbardziej lubię bez dodatków.
Na chwilę wykładam na papierowy ręcznik by wchłonął nadmiar tłuszczu.
Smacznego!

_________________
Pozdrawiam
elka



Wrocławska przyroda
moje kolczaste cz. 3.
trochę egzotyki cz.III
w moim ogródeczku - cz. VI
kwiatuszki elki III

Moje placuszki wyglądają tak : ścieram ziemniaki (ja robię na oko z proporcjami zależny jaki jest apetyt u domowników i jak dużo trzeba zrobić ) dodaje jajko albo dwa ,drobno pokrojony szczypiorek i troszkę startej marchewki na drobnych oczkach, mąkę pszenna tak aby się troszkę zagęściło i doprawiam sól, pieprz zwykły albo ziołowy

_________________
Pozdrawiam ASIA

Olej do smażenia to tylko rzepakowy, inne oleje się przypalają.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

Dziękuję za przepisy. Jutro wykorzystam przepis Eli

Wacławie, a ja kupuję słonecznikowy, bo zawsze wmawiano mi, że zdrowszy

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Do smażenia lepszy rzepakowy, ma wysoką tzw. temperaturę dymienia.

_________________
Pozdrawiam
elka



Wrocławska przyroda
moje kolczaste cz. 3.
trochę egzotyki cz.III
w moim ogródeczku - cz. VI
kwiatuszki elki III

U mnie olej używa się zazwyczaj do smażenia, tak więc muszę zacząć kupować rzepakowy

Dziękuję za radę

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam

Słonecznikowy u mnie stosowany był do sałatek, chociaż od kilku już lat stosuję oliwę z oliwek.
Nie wiem jak długo jeszcze, ale dopóki rynek dostawczy działa jak należy, to na razie nie narzekam.

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia

Moje ulubione placki ziemniaczane robię z:
- ziemniaków i cebuli - tarte jak na placki
- marchwi i cukinie - tarte w wiórki
Do tego jajko lub 2, przyprawy, mąka. Wszystko na oko.

I do tego śmietana, gulasz lub grzyby w śmietanie....

_________________
Czy nie starczy, że ogród jest piękny? Czy muszą w nim jeszcze mieszkać wróżki? - Douglas Adams
Byłoby miło

Ciasny, ale własny: część IV
Moje doniczkowce: część 2

Placki wykonane. Następnym razem muszę dać więcej soli, pieprzu i mniej czosnku

Nie ma to jak mamusine, a babcine to była bajka ... Cóż następnym razem będą lepsze

_________________
"Nie miej wątpliwości: chwasty wygrają. Ostatni ruch zawsze należy do Natury"
Pozdrawiam