Dzisiaj jest 28.03.2024 19:44

Strefa czasowa UTC+1godz.





Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 139 ]  Przejdź na stronę Poprzednia  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14  Następna
Autor Wiadomość
Post: 02.01.2015 08:59 

Pochwały: 0
wawik pisze:
Całe szczęście, że ja nie muszę walczyć z kacem(...)
To tak zapobiegawczo gdyby się pojawił :rotfl:
gregorius pisze:
Tak ukisiło się :sun: Mojej było mało, bo z dwa litry, ale dokupiłem 5 l wiaderko, więc kapusty tyle, że cały styczeń będziemy jedli. Jako że mam wiaderko, myślę, że do wiosny z jedno wiaderko jeszcze się ukisi :)

Teraz ,szczególnie w hipermarketach ,trzeba uważać na kapustę w główkach bo może się przydarzyć po obróbce...termicznej. Szczegółów nie znam.
Z takiej to kiszonej się nie zrobi tak samo jak z pasteryzowanego mleka - kiszki (zsiadłe mleko)!


Na górę
  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 02.01.2015 11:19 
Offline
Mistrz ogrodniczy
Mistrz ogrodniczy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 10.04.2011 17:17
Posty: 11248
Lokalizacja: Rybnik
Pochwały: 19
roh65 pisze:
Z takiej to kiszonej się nie zrobi tak samo jak z pasteryzowanego mleka - kiszki (zsiadłe mleko)!

Chociaż temat jest o kapuście, o kiszonej kapuście, to dodam że z mleka pasteryzowanego Uhat-e i inne też można zrobić zsiadłe mleko. Ja tak robiłem przez kilkanaście lat i się mleko zsiadło.
Na starcie trzeba dodać dwie łyżki jogurtu, lub zsiadłego mleka i na drugi dzień zrobi się mleko zsiadłe.
Teraz od ponad roku kupuję tylko mleko spożywcze , albo świeże 3.2%, fakt data do spożycia jest krótsza, ale w takim mleku mam wszystkie witaminy.
Garnek kamienny cały czas stoi u mnie na kuchennej szafce i po opróżnieniu zalewam świeżym mlekiem bez umycia go. Co kilka dni 4-5 jednak garnek myję, a do mleka dodaje dwie łyżki naturalnego kefiru na start bakteriom mlekowym.
:sun:

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia


Na górę
 Wyświetl profil  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 02.01.2015 18:10 

Pochwały: 0
wawik pisze:
roh65 pisze:
Z takiej to kiszonej się nie zrobi tak samo jak z pasteryzowanego mleka - kiszki (zsiadłe mleko)!

Chociaż temat jest o kapuście, o kiszonej kapuście, to dodam że z mleka pasteryzowanego Uhat-e i inne też można zrobić zsiadłe mleko. Ja tak robiłem przez kilkanaście lat i się mleko zsiadło.
Na starcie trzeba dodać dwie łyżki jogurtu, lub zsiadłego mleka i na drugi dzień zrobi się mleko zsiadłe.
(...)

Jeśli tylko nadarzy się okazja to zastosuję.
Bunclok stoi a o wynikach poinformuje.


Na górę
  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 23.01.2015 17:35 
Offline
Mistrz ogrodniczy
Mistrz ogrodniczy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 10.04.2011 17:17
Posty: 11248
Lokalizacja: Rybnik
Pochwały: 19
Wracając do kapusty to podpowiem, że jakoś smutno mi się zrobiło. Dzisiaj brałem kiszoną kapustę z beczki do 3-litrowego wiaderka i widzę dno, a na dnie została jeszcze jedna taka porcja i za dwa - trzy tygodnie mam po kapuście.
:shock:
W sklepach widać kapustę, ale w główkach, czy jeszcze dostanę gdzieś szatkowaną?
:sun:

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia


Na górę
 Wyświetl profil  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 23.01.2015 18:37 

Pochwały: 0
wawik pisze:
(...)
W sklepach widać kapustę, ale w główkach, czy jeszcze dostanę gdzieś szatkowaną?
:sun:

Będzie trudno bo to końcówka sezonu ale przecież zawsze możesz przyciąć te główki.
Wkładam do szatkownicy i w 5 min mam 10kg /2 wiaderka.


Na górę
  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 23.01.2015 18:40 
Offline
Mistrz ogrodniczy
Mistrz ogrodniczy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 10.04.2011 17:17
Posty: 11248
Lokalizacja: Rybnik
Pochwały: 19
W zasadzie masz rację, bo i jakiegoś robota mam z funkcją szatkowania.
Za dwa tygodnie o tym pomyślę.
:sun:

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia


Na górę
 Wyświetl profil  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 24.01.2015 12:59 

Pochwały: 0
Dzisiaj nastawiłem ok.6 kg z myślą o lutym.


Na górę
  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 11.03.2015 20:29 
Offline
Mistrz ogrodniczy
Mistrz ogrodniczy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 10.04.2011 17:17
Posty: 11248
Lokalizacja: Rybnik
Pochwały: 19
Kiszoną kapustę miałem robić za kilka tygodni i troszkę z poślizgiem, ale wczoraj zrobiłem nowe nastawienie kapusty do zakiszenia - całe 10 kg.
Na targowisku, gdzie zamawiałem szatkowaną kapustę było najpierw lekkie niedowierzanie, bo wiejska handlara nie spotkała się jeszcze, aby ktoś w marcu zamawiał szatkowaną kapustę. :rotfl2:
Mnie się udało i po tygodniu oczekiwania wczoraj zakupiłem to co chciałem.
:sun: :sun:

_________________
Mój ogród cz. pierwsza,
druga i trzecia
aktualne burze
wacław pozdrawia


Na górę
 Wyświetl profil  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 11.03.2015 20:55 
Offline
Mistrz ogrodniczy
Mistrz ogrodniczy
Awatar użytkownika

Rejestracja: 09.02.2014 19:14
Posty: 10863
Lokalizacja: Anglia
Pochwały: 10
szczęściarz ;]

_________________
pozdrawiam
Ania :flower2:

moje zielone królestwo II
[Tajemniczy ogród Ani cz. II
Anglia moimi oczami


Na górę
 Wyświetl profil  
Odpowiedz z cytatem  
Post: 11.03.2015 23:08 

Pochwały: 0
wawik pisze:
(...)
Na targowisku, gdzie zamawiałem szatkowaną kapustę było najpierw lekkie niedowierzanie, bo wiejska handlara nie spotkała się jeszcze, aby ktoś w marcu zamawiał szatkowaną kapustę.(...)

Nie każda się udaje w marcu na kwiecień więc oni nie szatkują.


Na górę
  
Odpowiedz z cytatem  
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 139 ]  Przejdź na stronę Poprzednia  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14  Następna

Strefa czasowa UTC+1godz.


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
Zdjęcia kwiatów | Powered by phpBB ® Forum Software © phpBB Group

Jaka to roślina


Bezpłatny biuletyn o kwiatach

Co to jest newsletter ?

Kontakt z redakcją serwisu

Copyright ® 2005-2012 SwiatKwiatow.pl